Tabela de calorias de alguns alimentos
| Alimentos | Quantidade | kcal |
|---|---|---|
| Alcatra frita | 2 fatias (100g) | 235 |
| Bacon frito | 2 cubos (30g) | 198 |
| Costeleta de porco | 2 unidades (100g) | 483 |
| Apresuntado | 1 fatia (15g) | 22 |
| Mortadela | 1 fatia fina (15g) | 41 |
| Salaminho | 1 fatia pequena (2,5g) | 18 |
| Camarão frito | 1 porção (100g) | 310 |
| Casquinha de Siri | 1 unidade (200g) | 413 |
| Lula cozida | 1 pires de chá (100g) | 93 |
| Abacaxi | 1 fatia (80g) | 50 |
| Figo maduro | 1 unidade (50g) | 68 |
| Maçã vermelha | 1 unidade (130g) | 85 |
| Alface | 2 folhas (20g) | 4 |
| Brócolis | 1 pires de chá (80g) | 23 |
| Cebola | 1 unidade (70g) | 32 |
| Pão francês | 1 unidade (50g) | 135 |
| Pão de queijo | 1 unidade (20g) | 68 |
| Pão integral de trigo | 1 fatia(100g) | 261 |
| Lasanha | 1 porção (100g) | 139 |
| Macarrão à carbonara | 1 prato (100g) | 362 |
| Pizza quatro queijos | 1 fatia (140g) | 432 |
| Cerveja | 1 lata de 350 ml | 147 |
| Champanhe | 1 taça de 125 ml | 85 |
| Uísque | 1 dose de 100 ml | 240 |
| Refrigerante de Cola | 1 lata de 350 ml | 137 |
| Refrigerante de Guaraná | 1 copo de 240 ml | 75 |
| Refrigerante de Limão | 1 lata de 350 ml | 115 |
Caloria (símbolo: cal) é uma unidade de medida de energia que não pertence ao Sistema Internacional de Unidades
Historicamente, a definição de calorias era a quantidade de energia necessária para elevar em 1 grau celsius a temperatura de 1 g de água (o calor específico da água é, por definição, igual a 1).
Com a evolução das técnicas de medida, verificou-se que o calor específico não era constante com a temperatura. Por isso buscou-se padronizá-lo para uma faixa estreita, e a caloria foi então redefinida como sendo o calor trocado quando a massa de um grama de água passa de 14,5 °C para 15,5 °C.
Contudo, com a evolução mais uma vez da técnica, sobretudo do desenvolvimento da electricidade e da electrónica, viu-se ser mais conveniente definir o joule como unidade de energia, abolindo assim a necessidade de definir a caloria. Entretanto, o Bureau Internacional de Pesos e Medidas, organismo responsável pela convenção do metro e pelo Sistema Internacional de Unidades, resolveu colocar a caloria como sendo:
- 1 caloria = 4,1868 J (exatamente)
Quando usamos caloria para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. O correto neste caso seria utilizar kcal (quilocaloria), porém o uso constante em nutrição fez com que se modificasse a medida. Assim, quando se diz que uma pessoa precisa de 2.500 calorias por dia, na verdade são 2.500.000 calorias (2.500 quilocalorias) por dia. Hoje também é comum expressar quilocalorias escrevendo-se a abreviatura de caloria "Cal" com a letra C em maiúsculo. Ex.: 1 Cal =1000 cal = 1 kcal.
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